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Toscana - La Val di Chiana
La Val di Chiana è la più vasta delle valli appenniniche, definita il granaio d'Etruria e area di allevamento della pregiatissima razza bovina da carne, la Chianina.
Partendo da Arezzo si percorre la SS 71, in direzione di Castiglion Fiorentino, che, di origine romana, conserva un centro storico tutto costituito da nobili edifici civili e sacri. Da Muzzicone, il locale famoso per la qualità della carne proposta, non potrete resistere alla fiorentina, di un Kg o più, nè alla tagliata (la stessa bistecca tagliata a striscioline e condita con olio, rosmarino ed altro).
 Da Castiglion Fiorentino, proseguendo sulla SS 71, si raggiunge la medievale ed elevata Cortona, da cui si gode una stupenda vista su tutta la Val di Chiana. Visitando le notevolissime chiese medievali di San Francesco e di San Domenico, non tralasciate una sosta presso il ristorante-taverna Il Ghibellino , dove troverete cucina tipica, ottima scelta di vini, sfiziose pizze salate, piatti tipici toscani, dolci squisiti e speciali cantucci, unici per la loro fragranza e morbidezza.
Lasciando Cortona si raggiunge Foiano della Chiana, di origine romana, con edifici rinascimentali e chiese quattrocentesche, come San Francesco e San Michele, che conservano molte tavole robbiane. Osteria del gambero rosso: il menù spazia dalla carne al pesce, tagliolini gamberetti e rucola e, a giusta conclusione, un'orata al forno, accompagnata da una grigliata di pesce, deliziosa pasta e ceci, le pappardelle alla lepre o al cinghiale, arrosti misti e brasati e la famosa bistecca chianina.
Da Foiano si percorre la SS 327 per circa 7 km e in località Cesa si volta a sinistra per Marciano della Chiana, dalla possente rocca. Potete fermarvi al ristorante Steccheto, cucina tipica e fantasiosa, forte di piatti come le caramelle di ricotta con salsa parmigiana, i ravioli di ricotta, la salsa bianca e tartufo nero.
Lasciando Foiano, si giunge a Lucignano, ultima tappa: il ristorante La Rocca presenta bruschette di verdure e legumi condite con olio extravergine, i buoni pici al sugo di nana, le tagliatelle con funghi o tartufi, la zuppa del Tarlati, la ribollita e le crostate di frutta.
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