Vi segnaliamo il ristorante La Pineta, per specialità come le penne alla norma, busiate al pesce spada, dolcetti tipici ericini.
Da Erice ha inizio la lunga discesa verso Trapani. Trapani, il capoluogo: il centro è antico, di importanza araba. Al periodo aragonese risalgono i monumenti più importanti della città, il Santuario dell'Annunziata per esempio, in gran parte distrutti durante la seconda guerra mondiale.

Particolare la cucina trapanese: il pesce appena sbarcato si combina con la semola per un ottimo couscous di pesce. Da Peppe gusterete, oltre al tipico couscous, le migliori busiate, tipica pasta fresca, condita da un sugo crudo di aglio e pomodoro, la classica pasta con le sarde, gli spaghetti al nero di seppia. Non perdetelo. Avendo del tempo a disposizione, potrete visitare l'isola di Pantelleria, a poche decine di metri di distanza dalla costa, nota per la possibilità di vivere nei freschi dammusi, e per le favare, emissioni di vapore acqueo. Presso il ristorante la Nicchia, troverete il couscous di pesce e i delicati ravioli amari, ripieni di ricotta, menta ed il profumato pesto pantesco, condimento a base di pomodoro crudo, olio d’oliva, aglio, basilico e peperoncino, usato indifferentemente per condire le paste o accompagnare i pesci arrostiti o le carni lessate.

Continuando lungo la costa si raggiunge, infine, Marsala, nostra ultima tappa, base navale romana, occupata per diversi secoli dagli arabi e dai normanni, che vi costruirono il duomo. Belle le chiese barocche e superbo il ristorante Delfino per i couscous di pesce, i bucatini al ragout di tonno, che sanno di menta e di spezie, i carpacci odorosi di basilico e le delizie della pasticceria, dalle cassatine di ricotta al torrone alle mandorle, alle torte squisite...tutte prelibatezze che vi consigliamo di assaporare.