Itinerario eno-gastronomico - Friuli: i Colli orientali.
In viaggio tra i vigneti della tradizione friulana: la terra dei grandi vini friulani forma una specie di arco che, a distanza di una decina di chilometri, abbraccia la città di Udine, centro commerciale e industriale, di raro fascino.

Da ammirare, la loggia del Lionello, la torre dell'Orologio e la loggia di San Giovanni, mentre la Casa del Vino, propone una vasta esposizione di tutti i vini regionali. Si può mangiare presso l'osteria Al Vecchio Stallo, nota per il guanciale di manzo alla friulana e polenta oppure presso la trattoria Là di Moret, che offre il polentino alla carnica, il fiocco di manzo alla friulana con legumi cotti e il croccantino al caramello.

Altra località importante: Rosazzo, centro rinomato per l'eccezionale qualità dei vini che vi si producono. Nella corte antistante l'abbazia, vi è anche un interessantissimo negozio dove è possibile acquistare i vini e tutti i prodotti tipici del Friuli, dai formaggi alle conserve agli oggetti d'artigianato.
Poco più a nord di Corno di Rosazzo, s'incontra Cialla nel comune di Prepotto, dove dovete assolutamente assaggiare quel particolare vino rosso friulano che è lo Schioppettino, oltre a visitare la chiesa trecentesca e gustare le saporite ricette del ristorante Al bosco: gnocchi ripieni ai funghi, frico friulano, crostini con i funghi e rucola, involtini alla friulana, polenta e gubana.
A Prepotto, dove si svolge la Festa dello Schioppettino, menzioniamo l'agriturismo La Casa di legno, che produce ottimo vino e propone un menù tradizionale, frittata con le erbe, frico, ottimi antipasti.

Altra tappa: Cividale del Friuli, paese antichissimo, che conserva immutata la vocazione alla coltivazione della vite. Da vedere il quattrocentesco Duomo e l'importante Museo. Dal ristorante Al Monastero troverete prosciutto di cinghiale con purea di melanzane, flan di verdure con salsa al Montasio, breasola con dadolata di mango e pistacchi.
Da Cividale del Friuli, spingendosi nell'area più a nord dei Colli Orientali, si incontra, infine, Faedis dove sosterete presso la trattoria Scozzir, nota per la zucca al rosmarino.