Si imbocca la A3 in direzione SS 616-SS 19: prima tappa a Soveria Mannelli, dove potrete assaggiare ottimi piatti a base di funghi presso La Pineta, e visitare la più antica fabbrica della lana ancora attiva in Calabria fondata nel 1873.
Altra tappa: Serrastretta, fondata nel XV secolo, famosa per i suoi seggiari, l'Abbazia di Corazzo a Castagna e il Santuario della Madonna delle Grazie a Torre di Ruggiero. E' d'obbligo gustare, al ristorante Parco Pingitore di Serrastretta, i vari piatti a base di funghi, dal nobilissimo e profumato porcino della Sila ai particolarissimi e pregiati funghi rositi.

Indimenticabile il sapore del vino bianco di Squillace, l'antica Skilletion, nota per i suoi resti archeologici e per le famose botteghe di ceramisti, che producono graffiti e terrecotte smaltate nel visitatissimo centro storico. In questa affascinante località non potrete fare a meno di fermarvi al ristorante Castrum, per gustarne la cucina tradizionale, dai sapori forti, le minestre, soprattutto la squisita Zuppa di ceci e fagioli.

Poi, sosta a Cortale, celebre, a livello internazionale, per la lavorazione artistica della seta; si possono gustare, oltre agli insaccati e ai fagioli, i primi piatti come gli scilatelli (pasta filata con un bastoncino) e i taggjarini (tagliatelle) con sugo di gallo, le melanzane con la provola e i fagiola a la pignatta.
D'obbligo una sosta al ristorante Sthendal. Si attraversa sulla S.S. 106 la frazione di Sellia Marina, famosa per la lavorazione del vetro soffiato e gli ottimi ristoranti come Il Trappito, che offre le tiana di agnello con patate, o l'Aurora, che offre involtini di zucchine ripieni di tagliatelle.