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Le vie dei sapori - Piatti tipici leccesi Antipasti
Pitta di patate - Focaccine - Polpette fritte - Pittule - Giambotto - Zucchina scapece - Lampascioni - Involtini di pomodori secchi - Polpette di polipo - Alicetti marinati.
Primi
Taièddha - Fave e cicorie - Ciceri e tria - Maritati polpettine e cacio ricotta - Orecchiette con cime di rape - Mignulata salentina - Stufato patate e zucchine.
Secondi
Involtini di carne alla leccese - Grigliata mista (Fegato,salsiccia,
Turcinieddrhi, Tracche di maiale.) - Polpette al sugo - Pignata di carne di cavallo - Cicorie selvatiche con cotiche di maiale.
Contorni
Peperoni fritti - Rape nfucate - Cicorie selvatiche a pignata
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B&B Roma |