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Sagra della Fiocca
Avise, fraz.Beileu (AO)
Annualmente nel mese di Giugno
Avise:
è dominato dalle importanti vestigia di tre castelli medioevali: quello d'Avise del Quattrocento, quello di Blonay del XII secolo, quello di Cré del X secolo.
La Punta Valletta di 2801 metri, a occidente, e il Colle di Planaval a 3016 metri, a sud ovest, sono alcune delle mete raggiungibili da una vasta rete di sentieri segnalati, come pure l'angolo suggestivo del Vallone di Vertosan dove si svolge una delle famose batailles des reines.
IL turista trova spunti interessanti anche nella visita del notevole patrimonio storico e monumentale che presenta reperti di erà romana, come il tratto della strada delle Gallie denominato Pierre Taillée perché scavato nella viva roccia, e numerose testimonianze del Medioevo, tra cui l'armoniosa Maison de Mosse a Runaz.
Coloro che prediligono gli sport della montagna hanno a disposizione una notevole varietà di percorsi di sci di fondo escursionistico e di scialpinismo, praticabili dall'inizio dell'inverno alla primavera inoltrata.
Tra le manifestazioni, si ricorda la sagra della fiocca (panna montata) ha luogo ad Avise nel villaggio di Béileun nel mese di giugno.
Questo villaggio si trova a circa 1700 metri di altezza all'inizio della Valgrisenche: vi si arriva tramite una stradina all'interno di un bosco dove per l'occasione viene organizzata una corsa podistica chiamata "la Martse della fiocca".
Questa competizione ha luogo nella mattinata e all'ora di pranzo vengono preparati polenta e carbonada, grigliate di carne e stufati.
Nel pomeriggio le donne del paese si occupano personalmente di montare a mano la squisita panna che viene poi conservata all'interno di una grotta naturale ghiacciata.
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