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Sagra dello speck - Trento (TN)
Seconda domenica di Maggio
Città di nobile ma severo aspetto,Trento è ricca di testimonianze preziose di arte e di architetture romaniche, gotiche, rinascimentali e barocche, vanta di ritrovamenti preistorici con memorie neolitiche.
Il nome Trento si fa risalire, per un'antica consuetudine,ai tre monti (Bondone, Calisio e Marzola) che, suggerendo la forma di un tridente, circondano la città. Tridentum, dal latino, spiegherebbe piuttosto l’antico rito di adorazione del dio Nettuno che ha come scettro un tridente.
Questa ipotesi citata dal Mariani nel Seicento sottolinea l’antico legame con il fiume Adige. Tridentum trova le proprie origini in epoca romana.
Il weekend della seconda domenica di maggio, nel pittoresco centro storico di Trento, è dedicato allo Speck IGP.
La tradizione, i costumi e la cultura popolare dell'Alto Adige stanno in primo piano per tutta la festa, accanto allo Speck e tanti altri prodotti tipici come il vino, il pane, i formaggi, le mele e gli asparagi.
Stands gastronomici distribuiranno assaggi di speck ai presenti, accompagnati con un buon bicchiere di vino.
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