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Sagra della Nozza - Calcinaia (PI)
21 Maggio
Il Comune di Calcinaia si estende su di un'area di 15 kmq ed in data 30.11.02 vi risiedevano 8.802 abitanti.
Il processo d' industrializzazione, notevolissimo negli anni '60, si é sviluppato soprattutto nella frazione di Fornacette dove sono nate, negli ultimi decenni, piccole, medie e grandi imprese di produzione e di servizi che occupano molta manodopera, mentre il capoluogo, sede degli Uffici Comunali ha invece sviluppato il settore terziario anche se non mancano alcune aziende produttive e di servizi.
Un ricco calendario di manifestazioni e eventi si svolge durante tutto l'anno nel territorio comunale di Calcinaia.
Molto importante si ricorda la Sagra della "Nozza", il 21 Maggio.
La nozza è un dolce tipico locale che veniva usato nella zona in occasione dei matrimoni.
Gli ingredienti principali sono: zucchero, uova, anici, rosolio, farina e zucchero di vaniglia.
La prima sagra della Nozza si tenne nel maggio 1975 e fu "inventata" da un gruppo di calcinaioli che facevano riferimento alla Deputazione di Santa Ubaldesca di cui presidente era l'indimenticabile Luigi Poggetti.
Il dolce che rappresenta il tocco finale alle specialità tipiche della cucina locale viene prodotto dalle donne del paese in quantità "industriale" per farlo conoscere e degustare agli ospiti di Calcinaia.
La vera Nozza viene prodotta a Calcinaia e assomiglia vagamente al più famoso brigidino di Lamporecchio.
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