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Sagra della pecora - Osilo (SS)
Annualmente nel mese di Agosto
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Osilo è un caratteristico centro di origine medievale, collocato sulla più settentrionale delle tre cime del Monte Tuffudesu, a circa 650 m. sul livello del mare.
L' economia è essenzialmente basata su allevamento, agricoltura, terziario.
Popolato fin dall'epoca preistorica, il territorio di Osilo dovette conoscere un'intensa presenza umana in periodo nuragico, testimoniata dagli oltre 80 nuraghi segnalati dagli storici.
In epoca romana fu sede di castrum e importante stazione sulla strada Turris Libyssonis-Tibula. Nell'alto medioevo la sua popolazione viveva nei numerosi piccoli centri sparsi nel territorio, mentre il primo riferimento storico al centro abitato di Osilo risale al 1118.
Sul finire del XII secolo vi venne edificato il castello della potente famiglia lunigiana dei Malaspina, che pose il paese al centro di molte contese per il dominio del Nord Sardegna.
Nei secoli successivi, il borgo crebbe sempre di più, nonostante guerre e pestilenze: nel 1622 vi vennero censiti 1100 fuochi; nel 1728 vi fu istituita la Collegiata, con 45 sacerdoti; nel 1846 è, per numero di abitanti, il decimo comune della Sardegna; nei primi decenni del '900 contava ancora oltre seimila abitanti.
Al fine di valorizzare e promuovere le ricchezze del territorio e dell'artigianato locale, il Comune organizza da alcuni anni, una serie di manifestazioni e sagre.
Molto importante, nel mese di Agosto, si ricorda la Sagra della Pecora.
Si celebra a rievocazione dell'originaria predisposizione a pascolo del territorio.
Per iniziativa della Pro-Loco vengono allestiti una serie di stands presso i quali si può assistere alla lavorazione e trasformazione di prodotti ottenuti con latte ovino.
Contemporaneamente, a poca distanza, si preparano piatti di carne di pecora (bistecche e spiedini) che possono essere gustate dai manifestanti, accompagnati da buon vino locale.
Ad anni alterni viene organizzata una mostra di attrezzature agricole usate nei tempi antichi.
Ideata dalla Pro-Loco, la Sagra della pecora è diventata il fiore all'occhiello non solo dell'Associazione ma anche di tutto il Paese.
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