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Sagra del pesce e del calamaro
Sassari (SS)
Annualmente nel mese di Agosto
Sassari è un comune con circa 130.000 abitanti e un'area metropolitana di 218.688 abitanti.
La città è un capoluogo di provincia della Sardegna nord-occidentale.
Il territorio sul quale sorge è di natura calcarea e mentre a sud-est si presenta notevolmente collinoso a nord-ovest invece si estende lungo la pianura della Nurra.
Sassari è la seconda città della Sardegna per importanza demografica, capoluogo del Giudicato del Logudoro/Torres e dell'unico comune medievale della Sardegna, la sede della più antica università della Sardegna e delle principali banche ( Banco di Sardegna e Banca di Sassari).
La città ha origini medievali e fu fondata dagli abitanti dell'antico porto romano di Turris Libysonis, l'attuale Porto Torres, i quali si spostarono verso l'interno per sfuggire ai continui attacchi marittimi dei Saraceni.
Nel 1294 il nuovo centro divenne il primo Comune libero dell'isola dotato di statuti propri.
Prima dell'Unità italiana Sassari è stata dominata da varie popolazioni: pisani, genovesi, aragonesi, austriaci, seguendo per lungo tempo il destino del resto della Sardegna.
Fino alle creazione delle Provincia di Olbia-Tempio era capoluogo della più grande provincia d'Italia, e conserva tutt'ora uno dei Comuni più estesi della nazione.
L'economia della città si basa principalmente sul commercio, ma anche sulla produzione agricola in particolare olearia, ortofrutticola e vinicola, su quella casearia nonché su quella tessile.
A Sassari, nel mese di Agosto si tiene una delle sagre piu' caratteristiche, la Sagra del pesce.
La manifestazione si svolge attorno ad una serie di padelle dove il pesce appena pescato (seppie, calamari, gamberoni e polpi) e' il protagonista indiscusso di questa serata.
Quintali di pesce appena fritto viene posto in vassoi e servito da decine di camerieri ai partecipanti, fino a quando anche l'ultimo pesce viene offerto alle persone in attesa.
Naturalmente come ogni manifestazione che si rispetti, gli spettatori sono intrattenuti con musica orchestrale, cantanti, sorteggi di pesce e bancarelle d'ogni genere.
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