| Ristoranti in Sicilia |
| Enna e provincia |
| La Fontana |
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via Volturno 6;, 94100 ENNA ENNA
casello: Enna (A19) tel: 0935/25465; - fax: 0935/502190. |
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Commenti: patron con attenzione ai valori originari Tipo di locale: classico costo: L. 35.000 carte di Credito: Carta Si, Visa, Bankamericard, Mastercard. posti a sedere: 60 chiusura settimanale: venerdì - ferie: decise di anno in anno Parcheggio: NO In cucina: Concetta Interisano, patronne. Piatti: risotto all'ennese; cavatelli alla siciliana; spaghetti alla carrettiera; gnocchi alla caprese; spada al salmoriglio; falsomagro all'ennese; braciolone ripieno alla palermitana; costolette d'agnellone; ""le"" grigliate. Tuttavia, il piatto più conosciuto - addirittura in Giappone - sono le ""coppole di cacchio"" (peperoni di forma fallica). Dolci: torta casareccia; cannoli; cassatelle di Agira. Formaggi: pecorino e ricotta salata e fresca. Salumi: salame casereccio, salsiccia piccante e pancetta affumicata. Vini: siciliani (i cortesi patrons t'offrono, a fine pasto, un bicchiere di robusto Zibibbo). Notizie varie: falsomagro è un'antinomia: indica una pietanza (di carne) all'apparenza magra, in realtà dal ripieno ""maschio"" (per la presenza di uova, formaggio e salsiccia). Pernottamento: Grande Albergo Sicilia, piazza Colaianni, tel. 0935.500850, e, a 1 km, Hotel Demetra, quadrivio della Misericordia 1, tel. 0935/502300 |