| Ristoranti in Liguria |
| Genova e provincia |
| Il Tipico |
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voto: 79/100 località San Bernardo, via Poggio Favaro 20;, 16031 BOGLIASCO (Genova) casello: Nervi (A12) 7 km tel: 010/3470754; - fax: 3471061. |
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Commenti: cucina in prevalenza marinara, cucina molto buona, cantina molto buona Tipo di locale: marinar'elegante costo: L. 60.000 carte di Credito: Amex, Carta Si, Visa, Bankamericard, Diners. posti a sedere: 100 - Prenotazione gradita: consigliata chiusura settimanale: lunedì - ferie: dal 10 al 30 gennaio e dal 9 al 19 agosto Parcheggio: No In cucina: lo chef Nino Spagnuolo, più Graziella e Silvana, mogli dei patrons Angelo e Aldo (sommelier) Farnè, in sala. Piatti: “i” crudi di mare; antipasti di mare e terra caldi; risotto alle erbe o alla rana pescatrice e verdure; spaghettini coi novellini; fettuccine verdi al basilico e gamberi; pesce secondo barca al forno con patate; spiedino del Golfo; novellini alla ghiottona. Erbe e verdure vengono raccolte nei campi attorno. Dolci: zuppa della Casa; torta con crema e fragole; piccola pasticceria. Vini: liguri, nazionali e qualche francese di capace scelta. Acqueviti: grappe, bas armagnac, calvados e whisky d'articolata proposta. Notizie varie: novellini in 2 ricette. Mi sorprende un poco; sarebbe meglio, in Liguria, gianchetti (e nudini o paranzoli nelle Marche, janculilli in Campania, sfigghiata in Sicilia, nunnata in Calabria). Pernottamento: Residence Villa Pagoda, tel. 010/3726161, o Hotel Astor, tel. 010/3728325, entrambi in Nervi. |