| Ristoranti in Piemonte |
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via Italia 1;, 14010 CISTERNA D'ASTI (Asti)
casello: Asti ovest (A21) tel: 0141/979118; - fax: 979118. |
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Giacimenti Gastronomici: 2000. Commenti: patron con attenzione ai valori originari, particolare attenzione al vino/ai vini dei luoghi Tipo di locale: elegante, in stile '800 costo: L. 50.000 carte di Credito: Carta Si, Visa, Bankamericard, Diners, Bancomat. posti a sedere: 60 - Prenotazione gradita: consigliata chiusura settimanale: mercoledì - ferie: decise di anno in anno Parcheggio: NO In cucina: il patron Bartolomeo Vaudano con nonna Matilde; In sala: i figli Chiara e Francesco. Piatti: scegli sicuro i tagliolini alla Bonarda o alle 22 erbe, gli agnolotti al sugo d'arrosto, il fritto misto alla piemontese. Su prenotazione, il bollito e la bagna cauda. Dolci: bunet; crostata di meliga con marmellata di vin cotto e frutta; gelato alla mostarda d'uva «di nostra produzione». Formaggi: tome langarole. Salumi: giambone (dal francese jambon, prosciutto) arrosto della Casa cotto nel Roero. Vini: del Monferrato, della Langhe e del Roero. Acqueviti: grappe dei luoghi. Notizie varie: nel Castello del Principato della Cisterna (XII secolo e già fortezza del Piemonte del Vaticano) è il Museo Arti e Mestieri di un Tempo: ricostruite 20 botteghe con 3000 oggetti raccolti nella sola Cisterna. Pernottamento: il locale, anche albergo, dispone di 7 camere. |