| Ristoranti in Piemonte |
| Alessandria e provincia |
| Diana |
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voto: 73/100 località Abasse;, 15010 PONZONE (Alessandria) casello: Ovada (A26) 20 km tel: 0144/70227. |
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Giacimenti Gastronomici: i funghi porcini; i funghi ovuli; la formaggetta; il salame; il filetto baciato; gli amaretti. Commenti: patron con attenzione ai valori originari, cucina molto buona, cantina molto buona Ti segnalo in particolare: l'ottima scelta di formaggi, l'ottima scelta di salumi Tipo di locale: di sobria eleganza (con due o tre ""pezzi"" d'antiquariato), tra i boschi costo: L. 45.000 carte di Credito: Amex, Carta Si, Visa, Bankamericard, Diners, Mastercard, Eurocard, Bancomat. posti a sedere: 70 - Prenotazione gradita: consigliata chiusura settimanale: lunedì - ferie: decise di anno in anno Parcheggio: SI In cucina: la patronne Rosella; In sala: Fausto, co-patron. Piatti: contesi tra Piemonte e Liguria, i tagliolini ai funghi porcini, gli gnocchi alle erbe, le trenette al pesto, lo stoccafisso all’acquese, la cima, il capretto al rosmarino, il cinghiale al ginepro, il bollito misto servito con marmellata di cipolle o mostarda o “bagnet”, altri ancora Dolci: crostata di mostarda; torta alla frutta fresca o alle nocciole; semifreddo al torrone. Piatti per due: d'autunno e d'inverno ""la"" bagna cauda. Formaggi: caprini e castelmagno. Salumi: filetto baciato, lardo, pancetta e testa in cassetta. Vini: carta, piemontese (ovadese e acquese in primis), nazionale e francese, di notevole impegno. Acqueviti: grappe, cognac e whisky di tutto rispetto. Notizie varie: visita il museo sacro dell'Oratorio di San Rocco e sali al Belvedere: immenso, memorabile panorama sulla catena delle Alpi, il Monviso, le alte colline langarole. |