| Ristoranti in Sicilia |
| Siracusa e provincia |
| Del Carmine |
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via Ducezio 1;, 96017 NOTO (Siracusa)
tel: 0931/838705. |
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Giacimenti Gastronomici: e cotogne; la giuggiolena (croccante al sesamo che trovi al Caffè Sicilia); le conchiglie dolci. Commenti: patron con attenzione ai valori originari Ti segnalo in particolare: l'ottima scelta di formaggi Tipo di locale: molto familiare costo: L. 25.000 carte di Credito: Amex, Visa. posti a sedere: 100 - Prenotazione gradita: consigliata chiusura settimanale: lunedì - ferie: non ne fa Parcheggio: NO Piatti: cavatelli, pomodori, melanzane, prosciutto, mozzarella e basilico; tagliatelle alla capricciosa (autentica specialità della Casa) o al sugo di maiale; ravioli con ricotta; pesce secondo pescato arrosto; coniglio alla stimpirata (coi peperoni; la dizione corretta è ""chì pipi a' stimpirata""); salsiccia al sugo o al finocchietto. Dolci: i soli ma eccellenti cannoli di ricotta. Formaggi: pecorino fresco e primosale delle campagne attorno. Vini: locali ma, a onor del vero - data l'eccellenza e la varietà dei cru dei luoghi attorno - insufficienti. Notizie varie: Noto nel cor mi sta, per i monumenti ed i luoghi attorno. Dei primi prediligo il Convento del Santissimo Salvatore, una delle più fantasiose e pittoriche costruzioni siciliane in stile barocco. Nel cor mi sta anche per i favolosi G.G. Signor Sindaco è proprio l'ora che Lei esiga, per ciascuno, la denominazione comunale. (L.V.) |