| Ristoranti in Friuli-Venezia Giulia |
| Udine e provincia |
| da Toni |
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voto: 85/100 via Sentinis 1;, 33030 GRADISCUTTA (Udine) casello: Ronchis di Latisana (A4) 15 km tel: 0432/778003; - fax: 778655. |
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Commenti: patron con attenzione ai valori originari, cucina ottima, particolare attenzione al vino/ai vini dei luoghi, cantina ottima Ti segnalo in particolare: l'ottima scelta di formaggi, l'ottima scelta di salumi Tipo di locale: classico, elegante costo: L. 60.000 carte di Credito: Amex, Carta Si, Visa, Bankamericard, Diners. posti a sedere: 120 - Prenotazione gradita: consigliata chiusura settimanale: lunedė - ferie: dal 31 luglio al 15 agosto Parcheggio: Si In cucina: lo chef Roberto Cozzarolo e Lidia, moglie del patron Aldo Morassutti, che supervisiona sala e cucina. Piatti: crostini alla carnica; sella di coniglio con germogli di crescione; fiori di zucca farciti; minestra di basilico; tagliolini e fasolari; crespelle con urtėsons; tortelli al pecorino e camone; carni miste alla griglia con polenta; piccione al forno; anatra allo spiedo; guanciale di vitello con polenta. Dolci: bavarese alla fragola; dolce alle mele; pere con salsa al vino. Formaggi: i salati di malghe carniche. Salumi: salame e sopressa di casa, prosciutto di San Daniele e affumicato di Sauris. Vini: la ""loro"" produzione: Camarin, Pinot Grigio, Sauvignon e Mousquč; il meglio del Friuli ed una intelligente selezione nazionale. Acqueviti: le grappe - va da sč - di Giannola Nonino, pių validi whisky. Notizie varie: nella ""galleria d'arte"" del locale e nell'ampio parco sono interessanti opere - pittoriche e scultoree - di artisti friulani, conosciuti e no. Pernottamento: Albergo Bella Venezia, in Latisana (tel. 0431/59647) oppure Hotel President, a Udine (tel. 0432/509905). |