| Ristoranti in Friuli-Venezia Giulia |
| Udine e provincia |
| da Furlan |
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voto: 84/100 via Nazionale 130;, 33010 TAVAGNACCO (Udine) casello: Udine nord (A23) 2 km tel: 0432/572895; - fax: 572895. |
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Commenti: patron con attenzione ai valori originari, cucina ottima, particolare attenzione al vino/ai vini dei luoghi Tipo di locale: accogliente costo: L. 55.000 carte di Credito: Amex, Carta Si, Visa, Bankamericard, Mastercard. posti a sedere: 70 - Prenotazione gradita: non richiesta chiusura settimanale: domenica - ferie: 15 giorni ad agosto e 10 a Natale Parcheggio: Si In cucina: Nella, moglie del patron Vincenzo Furlan, alla griglia ed in sala, In sala: con Nicoletta, anche ai dolci e sommelière. Piatti: antipasto di funghi e faraona; frittate alle erbe locali; crêpes con asparagi ed erbe; zuppa di asparagi e papavero o d'orzo e funghi; spaghetti ai fasolari; tagliolini alle ortiche; gnocchi con ricotta; filettini d’anatra ai funghi; asparagi in salsa di erbe ed uova. Dolci: piccole meringhe con cioccolato fuso; biscottini in salsa di crema; panna cotta con setaccio di fragole; mousse ai mirtilli o al cioccolato o al caffè. Formaggi: parmigiano reggiano, pecorino, montasio sia fresco sia stagionato. Salumi: salami nostrani, petto d'oca affumicato, prosciutto di San Daniele. Vini: tanti friulani e alcuni vertici piemontesi e toscani. Acqueviti: le grappe di Domenis, Bepi Tosolini, Maschio e Nonino. Pernottamento: nella vicina Udine, Hotel Clocchiatti, via Cividale 29, tel. 0432/505047, o Hotel Friuli, viale Ledra 24, tel. 0432/234351. |