| Ristoranti in Toscana |
| Firenze e provincia |
| Centanni |
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voto: Nessuno via di Centanni 7;, 50012 BAGNO A RIPOLI (Firenze) casello: Firenze sud (A1) tel: 055/630122. |
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Giacimenti Gastronomici: denominazione comunale. (L.V.) Last: vedi anche per i vini, la guida I Vini di Veronelli 2000. Commenti: patron con attenzione ai valori originari, particolare attenzione al vino/ai vini dei luoghi Ti segnalo in particolare: l'ottima scelta di formaggi, l'ottima scelta di salumi Tipo di locale: classico costo: L. 65.000 carte di Credito: Amex, Carta Si, Visa, Bankamericard, Mastercard. posti a sedere: 120 - Prenotazione gradita: non richiesta chiusura settimanale: sabato a mezzogiorno e la domenica - ferie: in agosto Parcheggio: SI In cucina: la patronne Silvana Burgassi, anche ai dolci ed In sala: con il figlio Silvano, sommelier. Piatti: sfogliatine calde; minestra di verdure e cereali; cappelletti di piccione al burro fuso; branzino al cartoccio; filetto di manzo con fagioli al fiasco, fiori di zucca e carciofi fritti; “la” fiorentina. Dolci: caserecci. Formaggi: i caprini del Castello della Sala ed altri forniti dal celeberrimo Guffanti. Salumi: ottimo tagliere toscano. Vini: d’attenta, partecipata ricerca, soprattutto toscana. Acqueviti: buona offerta. Pernottamento: nell'annesso albergo, 10 confortevoli suites. |