|
FOCUS ON
I NOSTRI SERVIZI
|
|
Fegato alla Veneziana
Ingredienti:
• 500 gr di fegato di vitello
• 500 gr di cipolle
• prezzemolo
• olio extravergine d'oliva
• burro, sale, brodo
Tagliate le cipolle a rondelle sottili, tritare una manciata di prezzemolo e ponete il tutto a soffriggere in una casseruola con olio e burro. Fate rosolare per qualche minuto, poi continuate la cottura a fiamma bassa e tegame coperto. Quando a cipolla sarą ben cotta, aggiungete il fegato di vitello tagliato a fettine sottili, mescolate e unite un mestolino di brodo, continuando la preparazione a fiamma alta. Lasciate cuocere per 5 o 6 min, salate e togliete dal fuoco servendolo subito.
|
Torna indietro
|
English
