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I NOSTRI SERVIZI
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La Favò
Far cuocere le fave in acqua salata. A metà cottura, aggiungere pasta a forma di ditali.
Quando il tutto è cotto, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere formaggio tenero filante tagliato a pezzettini oppure formaggio fatto con latticello.
Friggere a parte in una padella del burro fuso con erba cipollina e pane nero tagliato a piccoli pezzi. Versare il tutto nella pentola, aggiungere un po' di spezie in polvere e mescolare bene.
Rimettere la pentola sul fuoco per qualche minuto e servire.
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