Gulasch alla tirolese con polenta - ricette tipiche del Trentino Alto Adige

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Gulasch alla tirolese con polenta
Ingredienti:
• 1 kg. di carne di manzo
• cipolle
• olio
• paprica
• aglio
• maggiorana
• cumino
• pancetta
Rosolare nell'olio le cipolle finemente tritate, aggiungere paprica, la carne tagliata a dadi, sale e un po' d'acqua, poi far stufare, finch� diventi tenera. Aggiungere un gnemolato composto di cumino, aglio, maggiorana finemente tritati, mescolare dadetti di pancetta e servire con polenta.

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