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Pasta a Picchipacchiu
Ingredienti:
• 500 g. di maccheroncini rigati
• 400 g. di pomodori maturi
• basilico
• l spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 2 melanzane
• 5 acciughe
• olio d'oliva, sale, pepe
Rosolare nell'olio la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, assieme al basilico, Aggiungere i pomodori nettati e fatti a pezzetti. A parte friggere le melanzane affettate e spezzettate nella salsa, assieme alle acciughe diliscate e spezzettate e al pepe. Lessare i maccheroncini al dente in acqua salata, scolarli e condirli con questa salsa.
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GIROSCOPIO BLOG
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1) rita |
sfizziusella@hotmail.com
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| scusatemi ma nella pasta a picchi pacchi non ci vā ne melanzana e nemmeno acciughe sono una palermitana doc é questa ricetta non esiste a palermo
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