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Patate con ricotta e pomodori

Ingredienti:
• patate di montagna
• cipolle
• pomodori ben maturi
• ricotta secca

Nell'acqua leggermente salata, cuocere le patate tagliate a dadi e le cipolle tagliate grossolanamente. A parte far bollire i pomodori grossi e ben maturi. Scolare le patate e le cipolle, condirle con i pomodori schiacciati e cospargerle con la ricotta grattugiata.

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