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Maccheroni con pomodori al forno
Ingredienti per 6 persone:
• 350gr. di maccheroni
• prezzemolo tritato
• 400gr. di pomodori
• olio extra vergine di oliva
• 2 spicchi d'aglio
• sale
• pepe
Preparazione:
lavate e tagliate a fette spesse i pomodori ben maturi, disponeteli in una teglia capiente unta di olio; ricopriteli con l'aglio ( privato della pellicina ) e il prezzemolo tritati, quindi regolate di sale e pepe. Irrorate con olio extra vergine d'oliva e infornate a 230° per circa mezz'ora. Nel frattempo avrete lessato la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e versatela nella teglia. Mescolate il tutto e servite ben caldo.
Tempo di preparazione: 40 min.
Difficoltà: minima
Vino consigliato: rosso del Salento servito a 18°C
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