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Cicerchie e farina di granturco

Ingredienti:
• 500 g di farina
• 300 g di cicerchie
• sale, olio, aglio

Mettere a bagno le cicerchie per 12 ore e lessarle. Bollire un litro di acqua con il sale, versare la farina e girare continuamente per circa 20 minuti; aggiungere le cicerchie e condire con soffritto di aglio e olio, amalgamare bene e servire.

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