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Rana pescatrice e porchetta
Ingredienti:
• 1 kg di rana pescatrice pulita
• 200 g di fagioli borlotti
• 800 g di pomodori
• aglio, olio, sale e pepe
Rosolare, aglio, olio e peperoncino con la rana pescatrice. Aggiungere vino e far sfumare.
Aggiungere i pomodori e lasciare cuocere. Unirvi i fagioli e lasciare cuocere a fuoco vivo per 25 min.
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GIROSCOPIO BLOG
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1) Emanuele |
e:suardiçlibero.it
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| Ma quale PORCHETTA!!!!!
Assomiglia vagamente al potacchio se propio vogliamo dare un nome a questo intruglio!
La cottura in "PORCHETTA" e' con finocchio forte o selvatico e l'utilizzo dei fagioli....ma nn si e' mai visto nelle preparazioni ne di carne ne di pesce denominate in porchetta!
Con affetto un marchigiano D.O.C.
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