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Bresaola condita

Ingredienti:
• 360 g di Bresaola affettata fine
• 2 tuorli d'uovo
• 40 g di olio di oliva
• succo di limone (alcune gocce)
• pepe (q.b.)

Disporre le fette di bresaola su un piatto. Condirle con l'olio, i tuorli leggermente sbattuti e pepe macinato fresco. Lasciare riposare una decina di minuti e ultimare con il succo di limone. Servire accompagnando con pane di segale.

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