Costolette di agnello a scottadito - ricette tipiche laziali

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Costolette di agnello a scottadito
Ingredienti:
• 1 kg di costolette di agnello
• strutto, sale e pepe
Ungere le costolette con lo strutto, salarle, peparle e metterle su una griglia, possibilmente sulla brace di legna. Cuocere a fuoco vivo finch� saranno ben dorate. Servire subito.

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