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Rambasicci Ingredienti: • 300 g di carne di maiale macinata • 300 g di carne di manzo macinata • 25 g formaggio grattugiato • olio d'oliva • 1 cucchiaio di pane grattugiato • 1 cipolla • sale • aglio • brodo • burro • 1 verza • pepe • paprica Immergere le foglie di verza per qualche minuto in acqua bollente e asciugarle con un telo. In una ciotola mettere i due tipi di carne, aggiungere un pizzico di sale, l'aglio tritato e la paprika, mescolare, stendere le foglie di verza e mettere un po' di composto, arrotolare la foglia e fermare con dei stuzzicadenti. In una padella mettere dell'olio, del burro e far soffriggere della cipolla tagliata fine, quando inizia a colorare mettere gli involtini nella pentola e aggiungere del brodo. A cottura quasi ultimata spolverizzare con il formaggio grattugiato e il pane grattato.

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