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Giambars
Ingredienti:
• 700 g di gamberi d'acqua dolce
• 3 spicchi d'aglio
• vino bianco
• 1 manciata di prezzemolo
• basilico e maggiorana freschi
• paprica
• olio d'oliva
Lavare bene i gamberi in acqua, nel frattempo mettere in una padella dell'olio e l'aglio, far soffriggere qualche istante, quando l'aglio inizia a colorare eliminarlo, aggiungere i gamberi, il trito di prezzemolo, maggiorana e basilico, il vino bianco e lasciare evaporare, aggiungere un pizzico di sale e di paprica. Coprire la casseruola e cuocere per circa dieci minuti. Servire accompagnato da polenta.
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