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Tosella alla panna
Ingredienti:
• 100 g di burro
• sale
• 500 g di farina gialla
• ½ bicchiere di panna da cucina
• 300 g di formaggio fresco grasso (carnia o vivaro)
Porre sul fuoco un recipiente con 1 litro e 3 quarti di acqua, salarla e appena alzerà il bollore versarvi a pioggia, mescolando, la farina; cuocere la polenta per 50 minuti continuando a mescolare, nel frattempo tagliare il formaggio a fette. Mettere il burro in una padella, mettere le fette di formaggio e rosolarlo, verso fine cottura aggiungere la panna da cucina e terminare la cottura, accompagnare la polenta con il formaggio.
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