FOCUS ON
I NOSTRI SERVIZI
|
|
Pasta rasa reggiana
Ingredienti:
• 1 uovo
• 40 gr. di pane comune grattugiato
• 30 gr. di parmigiano grattugiato
• un pochino di farina bianca
• sale, pepe, noce moscata
Mescolare bene gli ingredienti, l'impasto deve risultare ben sodo.
Prendere l'impasto e grattugiarlo su una grattugia da formaggio.
Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con del buon brodo di carne.
Versare la pasta rasa nel brodo e cuocere per 3-4 minuti fino a quando viene a galla.
|
Torna indietro
|
