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Pescespada 'nsalamorigghiu'

Ingredienti:
• 800 gr. di pesce spada a fette

Per la marinata:
• olio extravergine d'oliva
• succo di un limone
• origano
• prezzemolo
• 1 spicchi d'aglio
• sale e pepe.

Ungete la griglia, ponetela sul fuoco (meglio sarebbe la brace) e appena calda, fatevi cuocere il pesce spada. Servitele condendole con una marinata d'olio, succo di limone, origano, prezzemolo e aglio tritati, pepe e sale.

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