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Fusilli al gusto di cedro
Ingredienti:
• Olio d'oliva 1/2 bicchiere
• funghetti freschi 300 gr.
• fusilli 500 gr.
• prezzemolo
• pepe abbondante
• sale
• cedri 2 grossi.
Pulire bene i funghi, tagliarli a fettine e metterli in una padella con due cucchiai di olio, soffriggerli, quando risultano cotti aggiungere il sale, il pepe e del prezzemolo tritato., togliere dal fuoco ed unire il succo di un cedro. Nel frattempo cuocere i fusilli, scolarli, condirli con olio, pepe macinato, il sughetto di funghi e il succo del rimanente cedro, spolverare con la buccia grattuggiata del cedro.
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