Penne alla toranese - ricette tipiche calabresi

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Penne alla toranese
Ingredienti:
• Penne
• guanciale a dadini
• olio d'oliva
• cipolla rossa di Tropea
• peperoncino rosso piccante in polvere
• pecorino.
Far appassire la cipolla nell'olio, aggiungere il guanciale a dadini e farli ben cuocere. Cuocere la pasta al dente, scolarla e farla saltare nella padella conil soffritto ; prima di spegnere mettere il formaggio, il peperoncino. Servire ben caldo e buon appetito.

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