|
FOCUS ON
I NOSTRI SERVIZI
|
|
Zuppa di finocchi
Ingredienti:
• 5 finocchi
• 50 gr di olio extravergine d'oliva
• 1 spicchio d'aglio
• una manciata di prezzemolo
• fettine di pane
• sale.
Levare ai finocchi la parte esterna più dura,poi tagliarli a fettine, metterli in una casseruola, unire l'aglio a pezzettini, il prezzemolo tagliuzzato e l'olio.
Coprire con 1,5 lt di acqua, salarla e porre il recipiente sul fuoco; quando 'acqua alzerà il bollore abbassare la fiamma e proseguire la cottura a fuoco lento.
Nel frattempo abbrustolire nel forno le fette di pane e metterle nella zuppiera, versarvi poi sopra la minestra preparata e servire.
|
Torna indietro
|
English
