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Pollo in salsa piccante Ingredienti: • 1 pollo • 1 cipolla • 400 g di pomodorini ciliegina • mezzo bicchiere di vino bianco • basilico • olio d'oliva • 2 peperoncini • sale e pepe. Tagliare il pollo a pezzetti e farlo rosolare con la cipolla precedentemente soffritta in olio extravergine. Unire il vino e lasciar evaporare. Unire i pomodori tagliati, il basilico e i peperoncini. Mescoliamo, e, a teglia coperta, facciamo cuocere a fuoco basso per circa un'ora.

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