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Pecora nel coccio Ingredienti: • 1 kg scarso di pecora • 3 patate • 1 cipolla bella grande • 300 g di pomodori sbollentati e spellati • sedano • pecorino • olio • sale e pepe Tagliare la pecora a pezzetti e cuocerla per 15 minuti in acqua e un cucchiaio di olio. Affettiamo finemente le cipolle e uniamole al sedano. In un recipiente di cotto mettere la pecora, la cipolla affettata, il sedano grattuggiato, le patate, i pomodori, olio, pepe e lasciamo cuocere per 40 minuti. Infine unire il pecorino e servire.

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