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Baccalà a ciaruedda Ingredienti: • 750 g di baccala' già bagnato • cipolline fresche • peperoncino • 2 pomodori maturi • prezzemolo • olio extravergine di oliva • sale Soffriggete in una padella le cipolline fresche. Aggiungete i pomodori, l'aglio ed un mestolo di acqua calda. Dopo 10 minuti circa unite al tutto il baccala', il prezzemolo ed il peperoncino. Aggiungete gradualmente altra acqua, salate se necessario ed ultimate la cottura.

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