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Fusilli con mollica Ingredienti: • 400 gr. di farina di grano duro • 100 gr. di mollica di pane raffermo • aglio • prezzemolo • olio di oliva • sale. Preparate un impasto con farina, acqua, sale e ricavatene dei cilindri lunghi una decina di centrimetri e del diametro di uno. Arrotolateli e Scaldate l'olio in un padellino e aggiungete l'aglio e il pane sbriciolato finemente. Rimestate con un cucchiaio di legno, quindi versate il tutto sulla pasta cotta al dente.

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