Manifestazioni culturali e rievocazioni storiche come il Corteo Storico con il Banno per il Torneamento ed il Torneo dei Rioni di Federico II, con le gare dei quattro Rioni, Lama, Castello, Giudea, S. Basilio per l'assegnazione dell'ambito Palio, inserite in un ricco calendario estivo che va da Giugno a Settembre inoltrato, fanno di ORIA la Perla della Puglia e quindi la meta preferita di moltissimi turisti.
Il Corteo Storico di Federico II rappresenta l'unica rievocazione medioevale del periodo che si svolga oggi in Italia. Oltre seicento figuranti, in costumi d'epoca, sfilano lungo le principali vie cittadine addobbate con i vessilli dei quattro rioni. Uno spettacolo stupendo di colori e sensazioni.
Il Corteo si conclude nella suggestiva piazza Manfredi, dove l'araldo legge il bando dell'Imperatore e lo stesso Federico II presenta a cortigiani e contradaioli l'ambitissimo Palio."