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Sagra della Salsiccia e dell' Insalata Greca
Martignano (LE)
30 Giugno - 1 Luglio
Martignano:
sembra maggiormente accreditata l'ipotesi che vuole Martignano avere origini bizantine rispetto a quelle romane.
E' sorta all'incrocio di antiche ed importanti strade che da Lecce portavano ad Otranto e da Roca Vecchia a Nardò, in una zona priva di acque sotterranee che ha costretto la popolazione a ricorrere all'accumulo delle acque meteoriche nelle tipiche "pozzelle".
Le prime notizie storiche risalgono al XIII secolo quando gli Angioini concessero il feudo al milite Simone de Bellovidere; ultimi feudatari furono i marchesi Granafei allorquando le leggi napoleoniche posero fine al regime feudale.
Tra le specialità tipiche del territorio, si ricorda l' insalata grica.
Ed è proprio a questa specialità che, nel mese di Giugno, si organizza la Sagra della Salsiccia e dell' Insalata Greca.
L'insalata greca è la variante salentina della famosa "choriatiki salata" greca.
Durante la festa vengono offerti anche gustosi piatti tipici locali come "pittule", "municeddhe", bruschetta con ricotta "scante" e sarde, frise, "morsi fritti" e tanta salsiccia.
Inltre musiche dal vivo e balli popolari.
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