La "Città delle cento torri", la capitale economica non solo delle langhe, ma anche del buon vino e del tartufo. Tutti gli anni, nella seconda metà di aprile, si tiene "Vinum", una manifestazione dedicata all'enologia: qui i vini possono essere degustati e acquistati, vengono inoltre organizzati anche convegni e manifestazioni folcloristiche. Un altro imperdibile appuntamento è la fiera nazionale del tartufo che si tiene nelle prime settimane di ottobre: si possono acquistare i pregiati tuberi o gustarli nei numerosi ristoranti.

Più che interessante è la gastronomia albese: Alba si vanta di essere la patria dei tajarin e della carne all'albese, che si accompagnano agli altri piatti tipici della regione ed alla ricca disponibilità di materie prime: oltre ai tartufi ad Alba si trovano funghi, ortaggi, selvaggina e frutti caratteristici.