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Sagra del Barbera e del Cardo storto
Incisa Scapaccino (AT)
Ultima settimana di Settembre
Incisa Scapaccino è un comune della provincia di Asti, così denominato a partire dal 1928 (in precedenza era Incisa Belbo); è strutturato su quattro frazioni che ne compongono il centro abitato: Borgo Villa, Borgo Ghiare, Borgo Impero e Borgo Madonna
La storia di Incisa è millenaria in quanto i primi documenti che citano Incisa risalgono alla seconda metà del X Secolo.
Nel periodo mediovale fu sede del Marchesato più potente del territorio fino al congiungimento con il regno di Sardegna sul finire del XVII secolo.
Da allora in avanti la storia di Incisa coincide con la storia del Regno di Sardegna prima e dell'Italia unitaria poi.
Oggi il comune si presenta come un tranquillo paese, dove un turista può godere della rilassatezza del luogo, della buona tavola e della dolcezza del paesaggio.
Perno dell’economia incisiana è l’agricoltura: si praticano coltivazioni frutticole(mele e pesche), orticole (soia, barbabietole, cardi bianche gobbi ottimicon la “bagna cauda”), vitivinicole, con la presenza di numerose aziende di elevato livello nazionale ed internazionale.
Una manifestazione che si svolge ogni anno nell' ultima settimana di settembre è la Sagra del Barbera e del Cardo Storto.
I terreni sabbiosi alluvionali che costeggiano il torrente Belbo, sono la patria del cardo storto, partendo da Nizza Monferrato per estendersi alle vicine Incisa.
Il Cardo Gobbo è ingrediente fondamentale per celebrare al meglio la sagra; inoltre durante la festa si possono degustare piatti di grande livello come tortini e flan da accompagnarsi alla fonduta o solo scottato con salsa all’acciuga.
Il tutto sarà accompagnato dall'ottimo vino Barbera.
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