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Gastronomia e ricette del Molise

Isernia
La città offre tutta la cucina regionale più tradizionale. Si va dalle laganelle e fagioli (pasta simile alle lasagne) alle linguine al baccalà, dalla polenta con salsiccia al maiale con peperoni in aceto, dal fegato di vitello alla pizzaiola o ai cavatelli (gnocchi di farina e di patate) con ragù di agnello.

Primi piatti

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