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Sagra del Vino
Colle d' Anchise (CB)
Annualmente mese di Luglio
Colle D'Anchise, in provincia di Campobasso, sorge sopra un colle a 649 m. sul livello del mare.
Le sue case più antiche risalgono al 1300 e conservano un aspetto medievale.
Ha una popolazione di 870 abitanti.
Situato tra Campobasso ed Isernia, a 7 Km da Bojano, domina la valle del fiume Biferno ed è facilmente raggiungibile in automobile.
Dall'antico Castello si può ammirare un panorama incantevole: lo sguardo corre lungo il corso del Biferno, spazia nella pianura sottostante e risale costeggiando le cime del Matese, dove, su piccoli pianori, incontra lindi paesini di pietra viva, come Civita di Bojano, San Polo Matese, Campochiaro, Guardiaregia, a sud-ovest; Baranello, Busso e Casalciprano a sud-est.
Di Colle D'Anchise è interessante visitare i resti dell'antica torre longobarda, la chiesa di Santa Maria degli Angeli, la chiesa di San Sisto, la cappella di San Nicola, nella verde campagna boscosa, la chiesetta di Santa Margherita, sulle rive ombrose del Biferno dalle gelide acque, ed i campi che scendono a valle, ricchi di casolari, vigneti e frutteti.
La cucina molisana ha molto in comune con quella abruzzese e risente anche di influssi napoletani.
Particolari specialità della provincia di Campobasso sono i “nirvi e musse” (antipasto ricavato dal musetto di vitellino) e i grossi sedani bianchi.
Tra i piatti tipici regionali: le “mulette”, versione molisana dei capocolli e delle coppe, i cavatelli al ragù, i fusilli alla molisana e la polenta al ragù.
Rinomati i prosciutti affumicati del Sannio.
Pochi i dolci: i “picellati”(panzerotti cucinati al forno con una farcia di mollica di pane lavorata con mosto cotto, miele e mandorle), i “caragnoli” (frittelle di pasta cosparsa di miele).
Il vino D.O.C.della provincia è Biferno (bianco, rosato, rosso e rosso riserva); il principale fiume del Molise per eccellenza, da cui prende il nome il piu' prestigioso vino della regione, prodotto in provincia di Campobasso.
Ed è per questo motivo che ogni anno nel mese di luglio, a Colle D'Anchise, si celebra la sagra del Vino.
Per l'occasione vengono allestiti diversi stands gastronomici presso i quali tutti i visitatori posso degustare l' ottimo vino D.O.C. e diversi piatti tipici popolari.
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