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Sagra della Trota
S.Vittoria in Matenano (AP)
Annualmente nel mese di Agosto
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Santa Vittoria fu fondata nel IX secolo dai monaci Farfensi provenienti dalla Sabina.
Il nome attuale le deriva dalla martire cristiana S. Vittoria, vissuta a Roma nel III secolo, la cui reliquie vennero trasportate in loco dalla Sabina nel 924 d.C.
Importante centro nel medioevo, fu sede del Presidato Farfense nelle Marche.
Divenne libero Comune nel tredicesimo secolo.
Il monastero ed il castello sono stati demoliti nel 1771: sulla vetta del Monte Matenano rimane il maestoso complesso del "Cappellone" con pregevoli affreschi quattrocenteschi.
Degne di interesse, nel centro storico, la duecentesca Torre dell'Abate Oderisio (XIII sec.) e numerose abitazioni e chiese di epoche che vanno dal '300 al '700, tra le quali spiccano Palazzo Melis e la chiesa di S. Agostino.
Nel Palazzo Comunale sono conservate pergamene e documenti che illustrano otto secoli di storia.
Tra le manifestazioni tipiche del territorio, si ricorda la Sagra della Trota.
Organizzata del comune, tutti i partecipanti possono degustare nei vari stands, diverse specialità a base di trota come pasticcio al sugo di Trota, Gnocchi alla Trota, Trota affumincata, Trota alla boscaiola, Filetto di Trota dorato e specialità di carni alla griglia.
Complessi ottimi come Lucio Pavani, Titti Bianchi, Baiardi & Makarena, Omar Lambertini; oltre a prodotti tipici della cucina popolare.
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