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Sagra del Biscotto al Mosto
Mergo (AN)
Terza domenica di Ottobre
Mergo è un piccolissimo centro abitativo, (ab. 845, m 371 s/m), situato nella provincia di Ancona, sopra di un colle alla sinistra della media valle del fiume Esino.
L’economia di base locale, è un’economia di tipo agricola.
Il primo documento che parla di Mergo è del 1172, un' altro del 1199 ci assicura che all' epoca era già castello ed aveva la sua chiesa maggiore, quella di San Lorenzo cui è dedicata anche la parrocchia attuale.
Una particolare manifestazione che si svolge la terza domenica di ottobre, che attira molti buongustai, è la sagra del "biscotto al mosto".
La specialità locale è a forma di torta lievitata di farina di frumento, impastata con mosto cotto, zucchero, anice.
La cottura è ottenuta seccandola dapprima al sole e passandola poi al forno.
Oltre alla degustazione di questa leccornia si potranno degustare altre specialità tipiche della zona come formaggi.
Il tutto accompagnato da vino "verdicchio", da musica folkloristica e fuochi pirotecnici.
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