Colore: BIANCO
Regione: VALLE D'AOSTA
Gradazione alcolica complessiva minima: 16,5%
Acidita' totale minima: 5 per mille
Estratto secco netto minimo: 26 per mille Caratteristiche: Tranquillo, Amabile, Passito
Colore: giallo oro tendente all'ambrato.
Odore: intenso, caratteristico di moscato. Sapore: amabile, aromatico, tipico di moscato.
Vitigno di base: MOSCATO-BIANCO
Caratteristiche del vitigno:
Uva a bacca bianca , detto anche Moscato di Canelli .
Il Moscato Bianco è una varietà antica e versatile che è distribuita su tutta la penisola.
Il Moscato d' Asti leggero e leggermente frizzante è una delle sue espressioni più nobili. Nel sud e specialmente nelle isole i Moscati sono di solito dorati e dolci.
In Alto Adige sono coltivati il Moscato Giallo e il Moscato Rosa , vitigni con caratteri propri , con differenze , a livello ampelografico , per quanto riguarda la foglia e il germoglio e distinti anche per la composizione aromatica dell' uva.