FOCUS ON
I NOSTRI SERVIZI
|
Sagra della Piè Fritta
Fontanelice (BO)
Annualmente il Lunedi dell' Angelo
Il comune di Fontanelice, è un paese di circa 1800 abitanti, situato sulle rive del Santerno nella provincia di Bologna.
E' solo dal 1911 che, un regio decreto stabilì di denominare Fontanelice il paese di antiche origini che sorge tra Borgo Tossignano e Castel Del Rio lungo la Vallata del Santerno.
Da sempre i suoi abitanti l'avevano chiamato Fontana, da "Fontana de Urce" nome antico derivato da una delle numerose sorgenti d'acqua presenti nella zona.
L'agricoltura, il turismo, le piccole industrie sono le tre risorse che qualificano l'economia di Fontanelice.
Escluse alcune delle zone più alte, dove troviamo grano e pascoli (con bovini, qualche ovino e struzzi), l'agricoltura si basa sulla coltivazione del vigneto e sulla frutticoltura, con aziende altamente specializzate.
Alcuni viticoltori producono vini che per qualità si collocano ai primi posti nella regione.
Per questo Fontanelice è fra le 311 "Città del vino".
Nella frutticoltura prevalgono pesche e albicocche.
Tra le tradizioni popolari, si ricorda, ogni lunedì dell’Angelo la Sagra della Piè Fritta.
La manifestazione, che ha luogo sin dal 1957, ha lo scopo principale di fare conoscere ai presenti, che ogni anno si accalcano per le vie del centro, il prodotto tipico locale.
La Sagra comincia con la friggitura; mezz'ora più tardi le ottime pizze verranno distribuite, gratuitamente, per la gioia del palato di tutti gli intervenuti.
Con il contorno dei gruppi musicali e folkloristici, la regina della festa resta sempre lei: la Piè.
Ciò che la rende così appetibile è il suo impasto fatto di acqua, farina, sale e di un pizzico di segreto, tirata a sfoglia sottile e fritta in ottimo olio in grandi padelle.
|
Torna indietro
|
